|
|
Bavarois Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 ananas
suiker of zoetstof naar smaak
250 gr magere yoghurt
5 gr vanillesuiker
1 zakje muntthee
6 blaadjes gelatine
15 cl room
3 el olie voor de vorm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gelantine weken in een bodempje water.
- Maak sterke muntthee met 10 cl kokend water, voeg de uitgeknepen gelatine toe aan de thee en laat smelten.
- Klop de room op en voeg die op zijn beurt toe aan de gelatinethee, roer er de yoghurt en de vanillesuiker door.
- Giet de bereiding in de geoliede vorm en laat gedurende 6 uur opstijven.
- Schil de ananas, snij hem in twee, haal er de harde kern uit en snij het vruchtvlees achtereenvolgens in schijven en in blokjes.
- Breng op smaak met de suiker of zoetstof.
- Ontvorm de bavarois en dien op met de ananas.
|
|
|